特長 この醸造所のレギュラーアイテムのひとつ．経営者の友人であるスコットランド人のアイディアに基づいて造られた．濃いガーネット，甘みがあり，酸味も多くある．とてもバランスの良い味わい．ぶどうの種のようなスパイシーな味わいを感じる事ができる．…

研究室のOB+元助教で集まって，柏のクラスターで，飲みました． 飲み放題で，ビールの種類はこの通り 全部は飲めなかったけど，①，③，④，⑤，⑦，⑩を注文． できる限り当時の記憶を呼び起こしてレビューしてみると， ①普通の美味しいビール ③すっぱくてまずい …

特長 ボーレンス醸造所伝統のレシピに沿ったハチミツ入りビール．やや濁ったオレンジがかった明るいゴールドで，ハチミツや花のように華やかな香りがある．やわらかな甘味が主体だが，スパイシーさも感じられる．ボリュームがあり，甘味と苦味のバランスがと…

先日，先輩の誘いで中野で飲むことに． 1軒目は＂さば銀＂へ． 刺身，炙り，どれも脂がのっていて美味しかった． ビールがプレモルだったのも高評価． 3杯ほど飲んで2軒目へ． 2軒目はスペインバルへ．店名は忘れてしまった… スパイシーな料理とビールを3本…

特長 ややオレンジがかった，にごりのあるゴールド． グレープフルーツ，レモンのような柑橘系の香り，干し草のようなさわやかなホップの香り，パインのようなフルーティーな香りがある． 口に含むとグレープフルーツのような柑橘系のフレーバーを伴った，生…

特長 ややにごった明るい黄金色．ふくよかな泡が特徴． さわやかなホップの香り，スパイシーな香り，酵母からの甘い香りもある．ホップの苦みが程よく効いているが，甘みもたっぷりあるのでそれほど苦く感じる事はない．ボリュームもあり，後味にホップの苦…

特長 輝きのある淡いゴールド．レモン，オレンジのような柑橘系の香り，コショーのようなスパイシーな香りがある．柑橘系の酸味，ふくよかな旨みを感じる，ホップの苦味たっぷりのビール．奥に行くにつれやがて強烈な苦味がやってきます．後にも舌の奥で強い…

特長 デュベルは，複雑な香りと味わいが特徴で，＂世界一魔性を秘めたビール＂と称される，ゴールデン・エールの逸品．瓶詰め後，温度差のある2種類の貯蔵庫で，2カ月におよぶ熟成と瓶内発酵を行う． 色は輝きのある明るいゴールド．オレンジ、レモンのよう…

特長 リンデマンス・ペシェリーゼの＂ペシェ＂とは，フランス語で＂桃＂の意味で，名前のとおりピーチのランビック． 色は，透き通ったゴールド．栓を抜けば，まさに部屋中がピーチの香りでいっぱいになる．ほかにもりんごやアプリコットのフルーティーな香…